Product Introduction
[别名] 2-氨基-3-甲基丁酸
[CAS 编号] 72-18-4
[分子式]C5H11NO2
[分子图]
[分子量] 117.15
[性状] L-缬氨酸是菱形叶或片状晶体,像白色。溶于水,微溶于乙醇。
[应用]
(1)L-缬氨酸是人体必需的八种氨基酸之一,可用于合成支链氨基酸;
(2)作为营养补充剂,可与其他必需氨基酸一起制备成氨基酸输液;
(3)食品调味,可用于年糕,改善风味。